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薤白:通陽散結、行氣寬胸,這藥食兩用的好物你吃對了嗎?

薤白,又叫小根蒜,是一種植物,其新鮮鱗莖可作食物,乾燥鱗莖(即薤白)可入藥。自古以來,薤白就是藥食兩用之品,時常出現在文人墨客的詩詞中。宋代宋祁的“ 鈴閣宴盤留薤白,書林官筆燥雌黃”(《寄會稽天休學士》),唐代李商隱的“ 薤白羅朝饌,松黃暖夜杯”(《訪隱》)均寫出了薤白的美味⋯⋯