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香港地處亞熱帶，原本是氣候濕熱之地，居民一直習慣服用清熱去濕的食物如涼茶、龜苓膏或瓜湯菜湯調理養生。筆者也不例外，以往常食寒涼食物，但經過學習中藥，與醫師朋友交流後了解到現在已時移勢易，冷氣在室內環境包括家中、交通工具、辦公室、商場、餐廳等無處不在……

當歸，是傘形科植物當歸Angelica sinensis (Oliv.) Diels的根，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。因為有獨特的氣味，除了藥用外，煮食上亦不難發現當歸的蹤影……

雖然香港四季並不分明，但踏入新曆八月立秋後，一般都認為是秋天的開始，自始早晚漸有涼意、乾燥。中醫理論認為秋天肅殺之氣對肺臟最影響，因此秋季應以滋養肺臟，避免出現秋燥犯肺引起的乾咳、皮膚乾燥等症狀……